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Pasta con Pomodoro, Cipolla, Sedano, Carota, Tuorli di Uovo, Scorza di Limone, Ricotta di Pecora, Basilico e Noce Moscata

Name: Pasta con Pomodoro, Cipolla, Sedano, Carota, Tuorli di Uovo, Scorza di Limone, Ricotta di Pecora, Basilico e Noce Moscata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fusilli; 600 g Pomodori pelati; 300 g Ricotta di Pecora; 100 g Parmigiano grattato; 1 Carota; 1 costa Sedano; 1 Cipolla; 2 Tuorli di Uovo; Scorza di 1 Limone non trattato grattugiato; Basilico; Olio Evo; Noce moscata; Sale, Pepe

Cryf73

Porzioni: 4 Tempo totale: 30 min Difficoltà: Principiante

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Pasta con Pomodoro, Cipolla, Sedano, Carota, Tuorli di Uovo, Scorza di Limone, Ricotta di Pecora, Basilico e Noce Moscata

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Primi Piatti Ingredienti MISTI

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 30 mins Tempo totale 30 min

Porzioni: 4

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

400 g Fusilli
600 g Pomodori pelati
300 g Ricotta di Pecora
100 g Parmigiano grattato
1 Carota
1 costa Sedano
1 Cipolla
2 Tuorli di Uovo
Scorza di 1 Limone non trattato grattugiato
Basilico
Olio Evo
Noce moscata
Sale, Pepe

Procedimento:

Sminuzzare il sedano, carota e cipolla e soffriggerli in poco olio di oliva.

Aggiungere i pomodori pelati.

In una boule impastare la ricotta con il parmigiano, la scorza di limone grattugiato, i due tuorli di uovo, noce moscata e sale.

Scolare la pasta al dente e mantecarla nella padella della salsa.

Passare la ricotta nel passaverdure e aggiungerla alla padella continuando a mantecare.

Servire con basilico fresco.

Parole chiave: Pasta, Pomodori pelati, Ricotta di Pecora, Parmigiano, Carota, Cipolla,Sedano, Tuorli di Uovo, Scorza di Limone, Basilico, Noce moscata,

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