| FRUTTA | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Ananas | Mango | Olive Verdi | Mandorle |
| Pistacchi | Semi di zucca | Limoni | Noci Brasiliane |
| Noccioline | Pomodori | Albicocca-Mele | Avocado |
| Anacardo | Banane | Uvette | |
| Kiwi | Cocomero | ||
| Angurie | Diosperi | ||
| Pompelmi | Castagne | ||
| Semi Girasole | Mango | ||
| Semi Sesamo | More | ||
| Arance-Uva | Popone | ||
| Pere-Datteri | Lime | ||
| VERDURA | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Vegetali in scatola | Spinaci | Cavolo Verde | |
| Vegetali surgelati | Sedano | Broccoli | |
| Funghi | Carote | Rape | |
| Cicoria | Zucchine | Semi di Zucca | |
| Cavolfiore | Peperoni | ||
| Patate | Aglio | ||
| Ravanelli | Asparagi | ||
| Melanzane | Prezzemolo | ||
| Lattuga | Rucola | ||
| Cetrioli | Invidia | ||
| Origano | Zenzero | ||
| Erbe di Grano | |||
| Cipolle | |||
| Piselli Freschi | |||
| Aglio | |||
| LEGUMI | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Arachidi | Fagiolo del occhio | Lenticchie | |
| Fagiolo bianco | |||
| Fagiolo cannellino | Tofu | ||
| Fava | |||
| Ceci | |||
| CEREALI | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| pasta bianca | riso | ||
| farro | miglio | ||
| orzo | quinoa | ||
| avena | amaranto | ||
| pane | |||
| mais | |||
| segale | |||
| CARNI | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Vitello | Pesce | Salmone non di allevamento | |
| Maiale | Crostacei | ||
| Sardine | |||
| Tonno in Scatola | |||
| Manzo | |||
| CASEARI | |||
| MOLTO ACIDIFICANTE | POCO ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Parmigiano | Latte Omogeneizzato | ||
| Formaggi Stagionati | Yogurt | ||
| Latte Pastorizzato | Ricotta | ||
| Uova Intere | Fiocchi | ||
| Yogurt Dolcificato | Stracchino | ||
| Gelati | |||
| DRINKS | |||
| Moltissimo ACIDIFICANTE | MOLTO ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Bevande a base di SODA | Tea Nero | Acqua Pura | Acqua Ionizzata |
| Alcolici | Vino | Te Verde | Acqua con Spremuta di Limone |
| Birra | Acqua Gasata | Te alle Erbe | |
| Caffè | Latte di Mandorle | ||
| Soia | |||
| ALTRO | |||
| MOLTO AC IDIFICANTE | ACIDIFICANTI | ALCALINI | MOLTO ALCALINI |
| Cannella | |||
| Pepe | |||
| Dolci | Biscotti | Aceto di Mele | Olio di Oliva |
| Cioccolato | Cibi Pronti | Burro | Olio di Lino |
| Zuccheri Bianchi e Artificiali | Cibo in Scatola | Miele Naturale | Olio di Sesamo |
| Fruttosio | Condimenti | Sciroppo di riso integrale | Olio di Borragine |
| Cotti al Microonde | Aceti | Alghe | |
| Cibo “Spazzatura” | Margarina | Bicarbonato di Sodio | |
| Miele Processato e Pastorizzato | Sale Marino |
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