Preparare la gelatina seguendo le istruzioni.

Frullare 230 g si salmone con 3 cucchiai di maionese e un cucchiaio di aneto e amalgamarvi metà della panna montata.

Mescolare a parte maionese e panna rimasta.

Sistemare 2 fette di pane, imburrate, su un piatto, affiancandole.

Sovrapporvi 2 fette, imburrare sul lato superiore, completare con il mix di maionese e panna e l'insalata.

Sovrapporne le altre 2 fette, imburrate e spalmare con la crema di salmone.

Decorare con fettine di limone, il salmone rimasto e i pistacchi tritati.

Spennellare di gelatina per diverse volte mettendo la torta in frigo ogni volta e fino al momento di servire.