Salsa BBQ

Name: Salsa BBQ
Ingredients: 0,5 Cipolle dorate; 1 spicchio Aglio; 10 g Zucchero di canna; 90 g Sciroppo di acero; 250 g Ketchup; 1 cucchiaino Paprika piccante; 1 cucchiaino Paprika dolce; 2 cucchiaini Aceto di mele; 1 cucchiaino Senape; 2 cucchiaini Worcestershire sauce; Sale, Pepe; Olio Evo

Cryf73

Difficoltà: Intermedio

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Salsa BBQ

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Salse e Condimenti

Difficoltà: Intermedio

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti

0,5 Cipolle dorate
1 spicchio Aglio
10 g Zucchero di canna
90 g Sciroppo di acero
250 g Ketchup
1 cucchiaino Paprika piccante
1 cucchiaino Paprika dolce
2 cucchiaini Aceto di mele
1 cucchiaino Senape
2 cucchiaini Worcestershire sauce
Sale, Pepe
Olio Evo

Procedimento:

Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

Versare entrambe in un pentolino con un po' d'olio al suo interno.

Fare imbiondire mescolando spesso. Unire, sempre mescolando, e in quest'ordine: lo zucchero di canna e la paprika dolce e piccante.

Versare la worchester sauce, l'aceto e la senape.

Aggiungere il pepe nero, lo sciroppo d'acero e in ultimo il ketchup.

Aggiustare di sale senza esagerare e cuocere la salsa per circa 5 minuti, per far insaporire e addensare. Spegnere il fuoco e frullare con l’aiuto di un minipimer.

Parole chiave: Salsa BBQ, Cipolle, Zucchero di Canna, Sciroppo di acero, Ketchup, Paprika piccante, Paprika piccante, Aceto di mele, Senape, Worcestershire sauce,

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