Pomodorini aromatici in Sous Vide vetrocottura
Ingredienti:
Procedimento:
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Lavare i pomodorini e metterli nei vasetti con tutti gli aromi che si vuole aggiungere ai pomodorini ( origano, basilico, ...) olio , sale e pepe.
Chiudere i vasetti bene e mettere a sous vide a 75°C. per 8 ore.
Estrarre i vasetti e far riposare per 24 ore.
Si possono usare così, in insalata, o come guarnizione o saltare in padella a fuoco alto.
Pomodorini,
