Polpettine di Manzo rivestite con Pancetta al forno ( speciali )
Se non si vuole usare o non si ha a disposizione la salsa BBQ, può essere sostituita anche con il preparato RUB per Carne di Manzo.
Questo mix di spezie PUO’ essere tranquillamente messo anche dopo la cottura direttamente sopra alle polpettine come spolverata. FAVOLOSO!!!
NON aggiungere nessun formaggio all’ impasto. Sono ottime così.
Polpettine di Manzo rivestite con Pancetta al forno ( speciali )
Ingredienti:
Procedimento:
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In una ciotola mettere la carne tritata, la cipolla tritata finemente (cruda), prezzemolo, pangrattato, l’uovo, l’aglio tritato fine, l’origano, il basilico (anche abbondante ) sale e pepe e mescolare bene tutto.
Formare delle palline ( anche grandi come una noce potrebbero andare bene o al massimo 2 noci ) e ricoprirle con il bacon.
Infornare a 200°C per 20′, poi tirarle fuori e cospargerle di salsa Barbecue.
Infornare a 200°C per altri 10′.
Servire infilzandogli uno per uno con degli stuzzicadenti.
