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Pesto di Pistacchio e Basilico

Cucina: Portate: , Tag ricetta: Salse e Condimenti Salse e Condimenti
Difficoltà: Principiante
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Versare in un mixer i pistacchi e lo spicchio di aglio.
    Tritare gli ingredienti con qualche colpo di turbo.

    Aprire il contenitore ed aggiungere: l’olio d’oliva, il formaggio grattugiato, le foglie di basilico e il sale.
    Tritare fino ad ottenere un composto cremoso.

    Conservare il pesto di pistacchio in frigo per circa 2/3 giorni, chiuso in un contenitore.
    Versare sulla superficie del pesto, dell’olio d’oliva.  

     

    Si può anche congelare.
Parole chiave: Pistacchi, Parmigiano, Basilico, Aglio,
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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….