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Mousse al Cioccolato Fondente

Cucina: Portate: , , Tag ricetta: Dolci Dolci Mousse Dolci Mousse Dolci
Difficoltà: Principiante
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde.
    Sbattere leggermente il tuorlo e unirlo alla panna semi montata.
    Aggiungere il cioccolato sciolto alla temperatura di 45°C e la gelatina reidratata.
    Emulsionare il tutto velocemente con una frusta.
    E la mousse è pronta!
    Versare il composto nello stampo e mettere in freezer.

Note

Per altri tipi di cioccolato basterà cambiare le quantità di gelatina.
Per il cioccolato al latte usate 1,5 gr di gelatina,
Per il cioccolato bianco 2,5 gr.

Parole chiave: Cioccolato Fondente, Panna,
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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….