Mini montebianco – Base alla Meringa, Panna, Crema di Castagne con Rum e Cioccolato Fondente

Schiacciare le castagne, unire il cioccolato fuso , un goccio di Rum e lo zucchero e mescolare.

Tagliare a metà le meringhe, farcire le basi prima con la panna  montata e poi con il composto di castagne fatto passare nello schiaccia patate.

Coprire con altra panna montata e le punte di meringhe.

Decorare con cioccolato fondente fuso.