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Medaglioni di Petto di Anatra all’Arancia

Portate: , , Tag ricetta: Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 4
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

  1. Rosolare il petto d’anatra con un filo d’olio su entrambi i lati, bagnarlo con il succo di un’arancia, salare, pepare e cuocere per 6 minuti.

    Soffriggere i cipollotti tritati con poco olio, unire le arance pelate a rondelle, mezza scorza a filetti, sale, pepe, timo e rosmarino tritati; spruzzare con vino bianco e cuocere per 10 minuti.

    Servire il petto a fette con le arance.

Parole chiave: Petto Anatra, Arancia,
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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….