Name: Linguine ” Saint Tropez ” ( anni ’80 ) – Astici, Mazzancolle, Zucchine, Pomodori, Brandy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Linguine; 2 Astici freschi; 4 Mazzancolle fresche; 1 bicchiere Passata di Pomodoro; 2 spicchi Aglio; 1/2 Peperoncino; Olio Evo; 1 tazzina Brandy; 200 g Zucchine; 10 Poodorini pachino; Prezzemolo; Basilico; Sale, Pepe

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Linguine ” Saint Tropez ” ( anni ’80 ) – Astici, Mazzancolle, Zucchine, Pomodori, Brandy

Cucina: Primi Piatti Portate: Primi di Pesce, Primi piatti, Primi Piatti MOLTO anni ’80, Tutte le Ricette Tag ricetta:

Primi di Pesce

Primi Piatti

Primi Piatti MOLTO anni ’80

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 30 mins Tempo totale 30 min

Porzioni: 4

Ingredienti per 4 persone:

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porzioni

400 g Linguine

2 Astici freschi

4 Mazzancolle fresche

1 bicchiere Passata di Pomodoro

2 spicchi Aglio

¹⁄₂ Peperoncino

Olio Evo

1 tazzina Brandy

200 g Zucchine

10 Poodorini pachino

Prezzemolo

Basilico

Sale, Pepe

Procedimento:

Mettere a cuocere la pasta in acqua salata.

In una padella scaldare l'olio con l'aglo tagliato grossolanamente e, dopo averlo fatto rosolare leggermente aggiungere l'astice.

Dopo 5 inuti di cottura unire le mazzancolle private del carapace,

Salare ed irrorare con il brandy facendolo evaporare.

Versare la passata di pomodoro, unire i pomodorini tagliati a pezzetti,

Girare l'astice e continuare la cottura.

Unire le zucchine precedentemente ripassate in padella.

Toglere l'astice e fare restringere il sugo.

Togliere le mazzancolle e versare in padella la pasta al dente

antecare e servire con un pò di prezzemolo tritato.