Lattuga BARBA DEI FRATI

Varietà di lattuga, Lactuca sativa, molto compatta a cespo di dimensioni medie, con foglie allungate, strette, dentellate e appuntite all’estremità di colore verde intenso.
Ha una buona resistenza alla salita a seme.
La raccolta della lattuga viene effettuata dopo 35 giorni dal trapianto con la grande capacità di rivegetare molto velocemente dopo il taglio.
La barba dei frati è una lattuga che viene consumata fresca, in insalate singole o miste.

Ha un bassissimo potere calorico poiché costituite principalmente di acqua, carotenoidi, ferro, potassio, vitamina A, B2 e C. Ottimo è il contenuto in fibre che consentono di regolarizzare la funzionalità intestinale.