Insalata di Farro alla Garfagnana, con Cipolla, Pomodori, Basilico ( Toscana ) – Cucina Frizzante Cryf73

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Insalata di Farro alla Garfagnana, con Cipolla, Pomodori, Basilico ( Toscana )

Metodo di cottura: Primi Piatti Cucina: Primi Piatti, Ricette delle Regioni, Toscana Portate: Insalate …. ti tutto un pò!, Insalate di Pasta / Riso / Farro.. ecc, Primi piatti, Tutte le Ricette, VEGANO Varie Tag ricetta:

Insalate.... di tutto un pò!

Insalate.... di tutto un pò!

Difficoltà: Principiante

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti:

Porzioni

80 g Cereali (a persona (si può usare solo il farro o un misto di farro, orzo e grano saraceno lessato in brodo di dado, per 2 persone più o meno un pugno di ogni cereale))
Cipolla di Tropea (o il cipollotto fresco)
Pomodoro
Olio Evo
Sale, Pepe
Qualche pezzettino di Peperone piccante sott’aceto
Prezzemolo fresco
Basilico fresco

Procedimento:

Lessare i cereali in brodo vegetale per 20 minuti circa.
Lasciare raffreddare e condire con un solo cucchiaio di olio EVO toscano.

Aggiungere la cipolla di Tropea o il cipollotto fresco tritati fini e i dadini di pomodoro.

Condire con sale, pepe e qualche pezzettino di peperone piccante sott’aceto. Infine prezzemolo e basilico fresco a volontà e tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Servire tiepido o freddo.

Parole chiave: Cereali, Cipolla Tropea, Pomodoro, Peperone Sott'aceto, Basilico,

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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….