Name: Gnocchetti di Totani, Vongole, Rucola e Brandy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g Gnocchetti di Patate; 400 g Totani puliti; 300 g Vongole Veraci sgusciate; 1 mazzetto Rucola; 1 spicchio Aglio; 1 tazzina Brandy; Olio Evo; Sale, Pepe; Peperoncino

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Gnocchetti di Totani, Vongole, Rucola e Brandy

Cucina: Primi Piatti Portate: Gnocchi, Primi piatti, Primi Piatti Ingredienti MISTI, Primi Piatti MOLTO anni ’80, Tutte le Ricette Tag ricetta:

Gnocchi

Primi Piatti

Primi Piatti Ingredienti MISTI

Primi Piatti MOLTO anni ’80

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 30 mins Tempo totale 30 min

Stagione migliore: available

Ingredienti per 4 persone:

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porzioni

800 g Gnocchetti di Patate

400 g Totani puliti

300 g Vongole Veraci sgusciate

1 mazzetto Rucola

1 spicchio Aglio

1 tazzina Brandy

Olio Evo

Sale, Pepe

Peperoncino

Procedimento:

Rosolare l'aglio sinuzzato e privato dell'anima e il peperoncino in olio ben caldo.

Aggiungere i totani tagliati a pezzetti.

Passati 2 minuti unire le vongole e il brandy facendolo evaporare.

Aggiungere parte della rucola sminuzzata e un pò di olio.

Dopo 30 secondi scolare gli gnocchetti e metterli a mantecare in padella spolverandoli a fine cottura con il resto della rucola.

Parole chiave: Gnocchi di Patate, Totani, vongole, Rucola, Brandy,

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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….