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Fusilli con Pesto di Pomodori Secchi, ricotta, Olive Nere, Melanzane, Pinoli e Basilico
Ingredienti per 4 persone:
Cooking Mode Disabled
Procedimento:
-
Cuocere la pasta.
Friggere le melanzane tagliate a cubetti.
Nel mixer frullare i pomodori secchi, il parmigiano, pinoli basilico, concentrato di pomodoro, olive nere, la melanzana fritta, ricotta, sale e pepe e olio.
Mettere tutto in una padella, aggiungere la pasta, un pò di acqua di cottura e mantecare.
Fusilli, Ricotta, Parmigiano, Pomodori secchi, Concentrato di Pomodoro, Olive Nere, Melanzana, Pinoli, Basilico,
