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Fravioli di Ricotta, Cannella e Chiodi di Garofano fritti ( Sicilia )
Ingredienti:
Cooking Mode Disabled
Per la Pasta Croccante:
Per il ripieno:
Procedimento:
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Per la Pasta Croccante:
Lavorare la farina con un pizzico di sale, zucchero, uova sbattute, il burro morbido, la grappa la cannella in polvere e i chiodi di garofano fino a ottenere una pasta soda e omogenea.
Formare una palla, coprirlo con un telo e farla riposare per mezz'ora.
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Per il ripieno
Lavorare la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone, un pò di cannelle e chiodi di garofano in polvere.
Stendere la pasta e ricavarne tanti dischi di 8 cm.
Farcirli con la crema, sigillarli e friggerli.
Asciugarli dall'olio, lasciarli raffreddare e spolverare con zucchero a velo
Ravioli dolci, Ricotta, Cannella, Chiodi di Garofano,
