Mettere i broccoletti puliti e tagliati in una padella.
Disporvi sopra uno strato di cipolla affettata, uno strato di alici e ripetere l'operazione aggiungendo il pecorino e terminare con altre alici.
Sfumare con del vino bianco, coprire e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.

Prendere metà della pasta ed allargarla sulla spianatiua con le mani.

Fare lo stesso con la rimanente parte di pasta e fare riposare.

Una volta cotti i broccoli, eliminare il liquido in eccesso e lasciare raffreddare.

Tagliare a fette e poi a pezzetti il formaggio pepato.
In una teglia da forno mettere il primo disco di pasta rialzando i bordi.
Versarci sopra i broccoletti ormai freddi, il formaggio pepato e ricoprire con il secondo disco di pasta facendolo aderire alle pareti della teglia.
Spennellare la focaccia con olio e un pizzico di sale, forare la supergicie della focaccia e infornare per 20 minuti a 180°C.