Srotolare la focaccia tenendo sotto la carta da forno in cui è confezionata.
Appoggiarla sulla placca del forno e bucherellarla con una forchetta.
Pestare grossolanamente un pizzico d sale grosso avvolto in un pezzo di carta da cucina su un tagliere.
Cospargerlo sulla focaccia e condirla con un filo di olio.

Distribuire sulla focaccia lo stracchino a fiocchetti e le cipolle tagliate a fette sottili.
Unire le nocciole spezzettate ( pestarle in un sacchetto con il batticarne ), gli aghi di rosmarino tagliuzzati e una macinata di pepe.
Condire con un filo di olio e cuocere in forno caldo a 220°C. per 15′ circa.

Servire calda o tiepida.