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Fettuccine con Scampi e Gamberi ( anni ’80)

Name: Fettuccine con Scampi e Gamberi ( anni ’80)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g Fettuccine Fresche; 8 Scampi medi; 8 Gamberoni Rossi; 12 Pomodorini; 2 spicchi Aglio; Peperoncino; 1 tazzina Brandy; Prezzemolo tritato; Olio Evo; Sale, Pepe

Cryf73

Tempo totale: 45 min Difficoltà: Intermedio

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Fettuccine con Scampi e Gamberi ( anni ’80)

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Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 45 mins Tempo totale 45 min

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

800 g Fettuccine Fresche
8 Scampi medi
8 Gamberoni Rossi
12 Pomodorini
2 spicchi Aglio
Peperoncino
1 tazzina Brandy
Prezzemolo tritato
Olio Evo
Sale, Pepe

Procedimento:

In una padella con olio caldo rosolare l'aglio intero e il peperoncino.

Togliere l'aglio e aggiungere i gamberi, privi di carapace e gli scampi.

Aggiungere il brandy dopo circa due minuti e farlo evaporare.

In un altra padela con olio caldo fare rosolare l'aglio e il peperoncino.

Aggiungere i pomodorini tagliato a metà e salare.

A fine cottuura unirli ai gamberi e agli scampi eliminando l'aglio e fare cuocere il tutto per un minuto.

Cuocere la pasta, scolarla al dente , mettere nella padella con il condimento e fare mantecare bene.

Aggiungere olio e prezzemolo.