Mettere in padella i funghi ben puliti con aglio, olio e peperoncino e fare andare per 7-8′.
In una padella a parte cuocere la rana pescatrice tagliata a cubetti con olio , aglio e peperoncino per 7′.
Irrorarla con il Brandy a metà cottura.
Aggiungere i pomodori tagliati a a metà non appena il brandy sarà evaporato.
Unire il tutto in un unica padella e cuocere per un altro minuto.
Scolare la pasta leggermente al dente e mantecare in padella per 3-4′ aggiungendo la panna, il prezzemolo e infine il basilico.
Servire con un pò di prezzemolo tritato e delle foglie di basilico.