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Ciambelle di Mele fritte
Ingredienti:
Cooking Mode Disabled
Procedimento:
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Sbucciare le mele , togliere il torsolo, tagliare a fette tonde spesse 0,5 cm.
Cospargerle di zucchero e succo di limone e farle macerare per un'ora.
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Preparare la pastella:
Setacciare la farina in una ciotola con il lievito in polvere, unire i tuorli il burro fuso, un pizzico di sale e uno di zucchero.
Versare il latte gradualmente e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
Montare a neve gli albumi e incorporarli poco alla volta.
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Immergervi le fette di mele e friggerle in olio caldo.
Scolarle dorate, asciugarle e cospargerle di zucchero a velo.
Ciambelle, Mele,
