Mettere al cuocere la pasta in acqua salata.

In una padella mettere l'olio, il burro e l'aglio finemente tritato e fare andare a fuoco basso.

Unire le cozze, i gamberetti e le zucchine ( magari fatte saltare velocemente in padella con un filo di olio ).

Mantecare a fuoco vivo.

Aggiungere il brandy e lasciare evaporare.

Rompere le uova in una boule e unire il sale, un mestolino di acqua di cottura della pasta, e il pecorino.

Mescolare aggiungendo il prezzemolo tritato .

Scolare la pasta e mantecare in padella a fuoco vivo aggiungendo al composto con le uova.

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