Spennellare ogni foglio di pasta fillo con olio di oliva e impilare così tutti i fogli.  In tutto si usano 3 fogli.

Ricavare dei cerchi usando il coppapasta e mettere i cerchi nello stampo da muffin senza imburrare.

Cuocere per 10 minuiti a 180°C. 

Lavare il porro e tagliarlo a rondelle.

Farlo appassire in padella con olio di oliva.

Quando sarà cotto metterne un pò nella conchiglia di pasta cotta.

Scottare le capesante in padella con poco olio e quando sono cotte metterle ognuna in una conchiglia di pasta.

Aggiungere i pinoli e qualche goccia di limone.

Consumare calde.