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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Involtini di Carta di Riso ripieni di Zucchine, Carote, Scalogno con Salsa di Soia
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Involtini di Carta di Riso e Verdure (Verza, Cipollotto, Carote, Zenzero) con salsa di Arachidi, Soia, Aceto di Riso
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Tartare di Verdure ( Peperone, Zucchina, Carota, Pomodoro ) con Quenelle di Ricotta al Basilico
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Tartare di Verdure con Senape e Salsa al Peperoncino ( Patate, Zucchine, Pomodori, Carote, Asparagi )
30 min
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Hummus di Lenticchie, Tahina, Paprika, Aglio e Limone ( per crostini )
1 ora 5 min
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Hummus con gambi di Carciofo, Ceci, Limone, Tahina, Aglio, Menta
10 min
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Hummus di Piselli, Ceci, Tahina, Limone, Menta ( spalmato su Crostini di Pane tostato oppure per Pita o Felafel tradizionali )
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Fusilli Integrali di Grano Duro Senatore Cappelli in crema di Ceci con Rucola e Zucchine
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Babaganoush ( caviale di Melanzane ) all’Italiana con Aglio in confit ( senza Tahina )
1 ora 30 min
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Fondo Bruno Vegetariano ( per Polpette, Spaghetti, o contorni di Verdure stufate, o Roast Beef o Brasati, o Pesce al forno o Pesce grigliato )
5 ore
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Spaghetti con Pesto di Zucchine, Rucola e Noci
42 min
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Spumone Rocher Cioccolato e Nocciola con Gomma Xantano
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Caviale di Basilico
30 min
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Piadine di Ceci
10 min
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Insalata con Patate, Pomodori Ciliegini, Pomodori Secchi e Carciofini con salsa al Basilico
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Rotolini di Patate fritte
30 min
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Carpaccio di Zucchine crude marinate
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Maionese ( finta ) di Avocado ( per per accompagnare snack, aperitivi, burger classici o vegetariani o piatti di pesce )
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Zucchine in dolceforte dalla Maremma Toscana
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