vegetariano – Cucina Frizzante

Gluten free

Frullato di Kiwi, Mela, Lime, Limone e Arancia

Principiante

Gluten free

Frullato di Pesca, Latte scremato e Olio di Semi di Lino

Principiante

Gluten free

Frullato di Mirtilli con Latte scremato e Olio di Semi di Lino

Principiante

Gluten free

Frullato di Mango, Avocado, Yogurt alla Vaniglia, Limone

Principiante

Gluten free

Estratto di Melograno, Kiwi, Mela, Zenzero

Principiante

Gluten free

Estratto di Mirtilli con Arancia, Mela e Limone

Principiante

Gluten free

Frullato al Latte di Cocco, Rucola, Cavolo Nero, Curcuma, Cedro e Menta

Principiante

Contorni

Finocchi al forno con Pomodorini, Olive e Capperi

40 min Principiante

Contorni

Finocchi al forno con Patate e Cipolle

1 ora Principiante

Gluten free

Uramaki alla Greca (Cetrioli,Feta Olive Nere, Pomodori)

15 min Principiante

Antipasti

Involtini di Carta di Riso ripieni di Zucchine, Carote, Scalogno con Salsa di Soia

Principiante

Gluten free

Hummus con gambi di Carciofo, Ceci, Limone, Tahina, Aglio, Menta

10 min Principiante

Gluten free

Hummus di Piselli, Ceci, Tahina, Limone, Menta ( spalmato su Crostini di Pane tostato oppure per Pita o Felafel tradizionali )

Principiante

Gluten free

Fondo Bruno Vegetariano ( per Polpette, Spaghetti, o contorni di Verdure stufate, o Roast Beef o Brasati, o Pesce al forno o Pesce grigliato )

5 ore Principiante

Gluten free

Salsa d’Aglio, Mandorle, Patate, Prezzemolo ( per la Bourguignonne, Piatti alla griglia, fritti in Pastella e Baccalà fritto )

16 min

Cucina Orientale ( FATTIBILE )

Hummus di Barbabietole, Limone, Aglio, Tahina, Prezzemolo ( per Crostini o Verdure Crude come: Sedano, Carote, ecc ) – VERSIONE uno SENZA Ceci e VERSIONE due CON Ceci

10 min Principiante

Gluten free

Babaganoush di Melanzane e Tahina ( orientale )

1 ora 45 min Principiante

Cucina Orientale ( FATTIBILE )

Hummus di Ceci e Tahina – doppia versione

Principiante

Gluten free

Polpette di Ceci con Paprika e Rosmarino

1 ora 43 min Principiante

Antipasti

Hummus di Avocado

10 min Principiante

Gluten free

Salsa Guacamole allo Yogurt ( come accompagnamento per nachos, tacos, burritos, fajitas e altre pietanze messicane. Ottima da gustare con le tortillas o semplicemente come condimento per insalate o per piatti a base di carne o pesce.)

Principiante

Gluten free

Salsa Teriyaki ( fattibile )

Principiante

Gluten free

Caviale di Basilico

30 min Intermedio

Contorni

Insalata di Melanzane e Ceci

50 min Principiante

Gluten free

Pesto rosso di Pomodori secchi, Basilico, Mandorle e Pecorino ( include la ricetta per il pesto di Pistacchi )

18 min Principiante

Antipasti

Flan di Zucca e Crema al Parmigiano

49 min Principiante

Antipasti

Piadine di Ceci

10 min Principiante

Gluten free

Insalata con Patate, Pomodori Ciliegini, Pomodori Secchi e Carciofini con salsa al Basilico

Principiante

Crostini / Bruschette / Tapas

Crackers alla Zucca, Farina di Ceci e Semi di Sesamo

1 ora Principiante

Contorni

Rotolini di Patate fritte

30 min Principiante

Contorni

Padellata alla Viterbese con Peperoni, Olive di Gaeta, Cipolle, Patate, Menta e Basilico ( Lazio )

Principiante

Contorni

Carpaccio di Zucchine crude marinate

Principiante

Gluten free

Salsa di Sesamo – Tahina fatta in casa

15 min

Gluten free

Maionese ( finta ) di Avocado ( per per accompagnare snack, aperitivi, burger classici o vegetariani o piatti di pesce )

Principiante

Antipasti

Cipolle Caramellate – doppia versione

Principiante

Contorni

Pomodorini aromatici in Sous Vide vetrocottura

32 ore 8 min Principiante

Gluten free

Barbabietola in Sous Vide all’Aceto Balsamico, Sciroppo di Acero, Feta, Noci e Lattuga

1 ora 40 min Intermedio

Gluten free

Melanzana speziata Sous Vide

1 ora 30 min Intermedio

Contorni

Hamburger di Ceci vegetariani

30 min Principiante

Gluten free

Pomarola Toscana

Principiante

Contorni

Cetriolo Barattiere

Gluten free

Arance sotto Sale ( per accompagnare pesce al Cartoccio o verdure stufate )

Alcolici E Drink Pre- e After- Dinner

“Sangria” rossa con Arance, Vino Rosso e Brandy

Principiante

Aperitivi

” Rossini ” ( Champagne, Succo Fragole, Fragole )

Principiante

Aperitivi

” Planter Punch ” ( Rum Scuro, Succo di Lime, Granatina, Soda )

Principiante

Aperitivi

” Pina Colada “( Rum, Latte di Cocco, Succo di Ananas)

Principiante

Aperitivi

” Mimosa ” o ” Buck’s Fizz ” ( Succo Arancia, Spumante Brut )

Aperitivi

” Kir e Kir Imperial “( Vino Bianco Secco, Crema Ribes Rosso )

Principiante

Aperitivi

” Il Bello alle Fragole ” ( Vin Bianco, Fragole, Cetrioli )

Principiante

Aperitivi

” Gin Tonic al Lime ” ( Acqua Tonica, Gin, Lime )

Principiante

Aperitivi

” Bloody Mary ” ( Succo Pomodoro, Vodka, Limone, Worchestershire, Tabasco, Sale, Pepe, Sedano, Pomodorini )

Aperitivi

” Bellini ” ( Succo di Pesca, Champagne o Prosecco, Pesche, Lamponi, Limone )

Aperitivi

” Aperitivo Vino Rosato ” ( Vino Rosè, Sciroppo di Fragola, Scorza Arancia )

Principiante

Aperitivi

” Italian Dream ” aperitivo all’Amaretto

Analcolici

” Aperitivo al Pomodoro ” ( Succo di Pomodoro, Limone, Arancia. Tabasco, Worcester, Crescione, Sale e Pepe )

Aperitivi

” Aperitivo al Fico D’India ” ( Spumante Secco, Fichi D’India, Tè Nero, Sciroppo di Zucchero)

Aperitivi

” Aperitivo Filtro d’ Amore ” ( Vodka, Acqua di Rose, Mirtilli, Succo Pera, Ribes )

Analcolici

” Aperitivo di Mele Renette “( Ribes, Mele, Pere, Zucchero )

Alcolici E Drink Pre- e After- Dinner

” A Chi Piace ” ( Aperol, Vodka alla Pesca, Sciroppo di Fragola, Succo di Frutta, Frutta Tropicale )

Fritti e Frittelle SALATI

Fritto di Patate e Cipolle alla Paprika

25 min Principiante