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Prodotto tipico della Sardegna prende il termine carasare, cioè biscottare ma è anche chiamato Carta Musica.

E’ protagonista di piatti come il Pane Frattau.

Assorbe i liquidi delle verdure e del sugo, regalando al piatto corpo e rendendolo ancor più gustoso.

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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….