Ingredienti :
- Aglio
- Rosmarino
- Olio
- Sale grosso
- Pepe
Procedimento:
Perfetta per marinare la carne di maiale. Strofinare i pezzi di carne con l’aglio e metterli in un recipiente con rosmarino e pepe. Coprire il tutto con dell’olio e far marinare la carne per almeno 1 ora. Cuocere la carne sulla griglia e cospargerla di sale grosso. Quando la carne è cotta, tagliatela a fettine sottili e rimetterla nella marinata. Servire.
Si possono utilizzare anche ingredienti quali lo zucchero di canna o il miele, sapori dolci in contrasto con quello della birra o della senape.
