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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Gluten free
Secondi Carne
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Arista Farcita con Cavolini di Bruxelles
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Pollo agli Agrumi e salsa di Soia con Mandorle tostate – Arancia, Limone, Pompelmo
13 min
Intermedio
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Alta Cucina
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Filetto di Fassona con Tartare di Pomodori san Marzano, ratatuille di Verdure grigliate e croccetta di Patata ( ricetta impegnativa )
Esperto
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Gluten free
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Guancia di Manzo cotta in Sous Vide
Esperto
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Filetto di Manzo a fettine con Patè di Vitello in crosta di Pasta Sfoglia
50 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Arista al Latte
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
Petto di Anatra con Patate
Principiante
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Gluten free
Polpette
Secondi Carne
Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure )
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Polpettine di Vitello con Mele e Mirto
40 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Tagliata di Manzo al Vino Rosso
40 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Lombata di Vitello alla Pancetta
1 ora 15 min
Principiante
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Gluten free
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Arrosto di Vitello al Limone
1 ora 50 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Variante di Tartare di Filetto di Manzo con Melanzane, Zucchine e Peperone
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Filetto di Manzo alle Acciughe e Cipolline
1 ora 45 min
Principiante
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Piatto Unico
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Ciambella con Pancetta, Pollo e Patate
1 ora 30 min
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Cotolette di Maiale al Miele e Limone
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Bocconcini di Lonza con Crema al Limone
30 min
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Pollo ripieno di Zucchine e Pancetta in Sous Vide
16 min
Intermedio
0
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Secondi Carne
secondi Piatti
Secondi Selvaggina
Cinghiale alla Contadina ( Lonza del Cinghiale, Cipolla, Mela, Vino rosso, Rosmarino, Aglio )
1 ora 20 min
0
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Secondi Carne
secondi Piatti
Secondi Selvaggina
Cinghiale in Umido in Rosso ( Aglio, Rosmarino, Peperoncino, Vino Bianco e Rosso, Pomodori pelati, Mela )
2 ore 27 min
0
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Secondi Carne
secondi Piatti
Secondi Selvaggina
Cinghiale alla Cacciatora = DOPPIA VERSIONE 1 -( Sedano, Carote, Cipolla, Bacche di Ginepro,Pomodori, Olive Nere ) 2- (Aglio, Rosmarino, Peperoncino, Alloro, Vino Bianco, Passata Pomodoro, Mele )
2 ore 49 min
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure )
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Involtini di Vitello con Scamorza
45 min
Principiante
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Gluten free
Secondi Carne
secondi Piatti
Secondi Selvaggina
Cinghiale in bianco in umido ( Carota, Sedano, Aglio, Bacche di Ginepro, Vino Bianco, Salvia, Brodo di Carne )
6 ore 20 min
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Polpettone Fiorentino ( Toscana )
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Gran Pezzo alla Fiorentina ( Toscana )
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Lesso Rifatto alla Fiorentina ( Toscana )
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure )
secondi Piatti
Anatra all’Arancia
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne – Frattaglie
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Cibreo Fiorentino con Creste, Bargigli e Testicoli di Gallo, Fegatini di Pollo ( in Fricassea con Uovo e Limone ) ( Toscana )
Intermedio
0
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Insalate.... di tutto un pò!
Secondi Carne
Secondi di Carne – Frattaglie
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Insalata di Trippa Aglio, Olio, Limone e Prezzemolo (altri ingredienti facoltativi)
Principiante
0
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Carne Finger
Gluten free
Idee Finger
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Vitello Tonnato con COTTURA a BASSA TEMPERATURA nel canovaccio
Intermedio
0
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Antipasti
Antipasti Carne
Piemonte
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Tonno di Coniglio in Sous Vide
Esperto
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Bombette di Manzo ripiene al Caprino, Patè di Olive Nere con Pomodorini ed Erba Cipollina
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Filetto di Maiale in Sous Vide
4 ore 41 min
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Petto di Anatra in Sous Vide su demiglace alle Erbe Aromatiche e salsa alla Barbabietola
10 ore 10 min
Esperto
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Lombo di Coniglio Sous Vide, ripieno di Salsiccia, Nocciole, Carote con Caponatina di ortaggi
2 ore 20 min
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Coniglio in porchetta in Sous Vide o in forno
3 ore 26 min
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Bistecca con Burro composto di Erbe Sous Vide
Intermedio
0
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Cucina Americana ( FATTIBILE )
Fritti e Frittelle SALATI
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Ali di Pollo alla Buffalo ( originali ) USA in cottura Sous Vide
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Bistecca Sous Vide
Intermedio
0
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Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Reverse Searing ( ” Grigliatura Invertita ” ) per la cottura perfetta della carne
0
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Insalate.... di tutto un pò!
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
Sous Vide o anche CBT
Insalata di Pollo in Sous Vide con verdure fresce e salsa Ceasar
1 ora 10 min
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Quaglia ripiena Sous Vide
Esperto
0
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Fritti e Frittelle SALATI
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Pollo alla Louisiana, cotto a bassa temperatura (65 °C) e poi fritto
Intermedio
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Agnello in Umido con Pisellini
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Agnello in Agrodolce con Passata al Pomodoro, Rosmarino e Aceto
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Arrosto di Vitello agli Agrumi ( Limone e Arancia )
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Portafogli di Fettine di Vitello con Erbe, Prosiutto Crudo, e Fontina in padella
Principiante
0
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Piatto Unico
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Spezzatino di Manzo con Bacche di Ginepro, Guanciale e Funghi Porcini
2 ore 30 min
Principiante
0
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Agnello allo Yogurt ( intero ), Uova, Paprika e Cumino
Principiante
0
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Piatto unico tipico Toscana
Secondi Carne
Secondi di Carne – Frattaglie
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Matrice di Vitella al Pomodoro
Intermedio
0
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Primi Piatti
Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
Cotolette di Maiale alla Paprika
Principiante
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20190510 – 09.49.599
20190510 – 10.12.41
20190510 – 10.12.41
20190510 – 10.37.50
20190510 – 10.50.34
20190510 – 19.23.43
20190510 – 19.10.22
20190510 – 19.23.19
20190510 – 18.10.09
20190510 – 19.23.22
20190510 – 19.23.34
20190510 – 19.23.37
20190510 – 19.23.39
20190510 – 19.23.47
20190510 – 19.34.30
Maggio 20190509 – 18.38.072019
buffet Natale 2019
20211223 – 16.43-45
20211223 – 16.43-53
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