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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Pollo ripieno di Zucchine e Pancetta in Sous Vide
16 min
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
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Sous Vide o anche CBT
Tonno di Coniglio in Sous Vide
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Filetto di Maiale in Sous Vide
4 ore 41 min
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Secondi Pesce - Molluschi
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Polpo con crema di Patate Porro ( Sous Vide )
4 ore 30 min
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Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Sous Vide o anche CBT
Tagliatelle alla Zucca, con Ceci, Zenzero e Gamberi ( Sous Vide )
12 ore 55 min
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Petto di Anatra in Sous Vide su demiglace alle Erbe Aromatiche e salsa alla Barbabietola
10 ore 10 min
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Lombo di Coniglio Sous Vide, ripieno di Salsiccia, Nocciole, Carote con Caponatina di ortaggi
2 ore 20 min
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Coniglio in porchetta in Sous Vide o in forno
3 ore 26 min
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Bistecca con Burro composto di Erbe Sous Vide
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Cucina Americana ( FATTIBILE )
Fritti e Frittelle SALATI
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Ali di Pollo alla Buffalo ( originali ) USA in cottura Sous Vide
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
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Sous Vide o anche CBT
Bistecca Sous Vide
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Secondi a base di Uova
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Uovo in camicia morbido in Sous Vide
50 min
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Creme Dolci
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Dolci Mono-Porzione
Sous Vide o anche CBT
Crema Catalana di Mandorle Caramellate in Sous Vide
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Contorni
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Verdure e Crudità
Pomodorini aromatici in Sous Vide vetrocottura
32 ore 8 min
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Gluten free
Insalate.... di tutto un pò!
secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
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Verdure e Crudità
Barbabietola in Sous Vide all’Aceto Balsamico, Sciroppo di Acero, Feta, Noci e Lattuga
1 ora 40 min
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Insalate.... di tutto un pò!
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
Sous Vide o anche CBT
Insalata di Pollo in Sous Vide con verdure fresce e salsa Ceasar
1 ora 10 min
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Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
Vegetariano
Invidia Belga in Sous Vide con Vinaigrette di Caffè e Crema di Mandorle Tostate
24 ore 50 min
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Gluten free
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Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
Vegetariano
Melanzana speziata Sous Vide
1 ora 30 min
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Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
Asparagi cotti in Sous Vide ( con due idee come servirli )
22 min
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Primi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Vellutate – Zuppe – Minestre
Zuppa di Cipolle con Pane e Gruyère, alla francese, al brodo di Pollo, cotto in Sous Vide
8 ore 50 min
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
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Sous Vide o anche CBT
Quaglia ripiena Sous Vide
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Patè di Fegato di Pollo Sous Vide
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Salsa Chimichurri con la tecnica del Sottovuoto
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Pollo alla Louisiana, cotto a bassa temperatura (65 °C) e poi fritto
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Secondi Pesce
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Polpo in Sous Vide (cottura sottovuoto a bassa temperatura)
8 ore 10 min
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