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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Rub per Carne di Manzo
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Arista al Latte
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Tagliata di Manzo al Vino Rosso
40 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Lombata di Vitello alla Pancetta
1 ora 15 min
Principiante
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Gluten free
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Arrosto di Vitello al Limone
1 ora 50 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Filetto di Manzo alle Acciughe e Cipolline
1 ora 45 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Gran Pezzo alla Fiorentina ( Toscana )
Intermedio
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Contorni
Contorno Patate
Patate al Bacon, Scamorza e Parmigiano
40 min
Principiante
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Carne Finger
Gluten free
Idee Finger
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Vitello Tonnato con COTTURA a BASSA TEMPERATURA nel canovaccio
Intermedio
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Bistecca Sous Vide
Intermedio
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Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Reverse Searing ( ” Grigliatura Invertita ” ) per la cottura perfetta della carne
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Abbacchio Arrosto con Patate e Rosmarino
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Coniglio ad arrosto morto
Principiante
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Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure )
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Polpettone della cucina povera ( Toscana )
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Arista con Pere e Pecorino (Toscana)
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra stufata con Cavolo Rosso, Cipolla, Lardo e Uva
Intermedio
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra ripiena con Manzo e Salsiccia in salsa di Pompelmo
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra alle Pesche
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra alla Salsa di Ciliegie, Porto e Succo di Arancia
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra all’ Arancia al Rum e Miele
1 ora
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
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Cosce d’Anatra all’Arancia, Miele e Cointreau
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Anatra Brasata alle Rape
Intermedio
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Gluten free
Idee Finger
Polpette
Crocchette di Patate ripiene di Scamorza avvolte in Speck ( forno )
1 ora 30 min
Principiante
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Antipasti
Idee Finger
Varie
Bocconcini di Patate e Pancetta
50 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
Pancetta di Maiale al forno con Patate
Principiante
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Tortino di Pesce Spada imbottito con Melanzane e Caciocavallo
Intermedio
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Costata di Manzo ai Pomodori secchi e Olive e Cipolline in agrodolce
30 min
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buffet Natale 2019
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20211223 – 16.43-53
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