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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Cialde di Polenta soffiata
50 min
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Vegetariano
Sformato di Funghi Porcini ( cottura a BagnoMaria ) con Salsa di Patate
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Vegetariano
Flan ai Funghi con Fonduta di Taleggio ( cottura a BagnoMaria)
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Cucina Cinese
Cucina Orientale ( FATTIBILE )
Gluten free
Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Noodle di Riso con Zucchine, Carote, Lonza di Maiale, Uova, e Salsa di Soia
38 min
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Lazio
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Vegetariano
Padellata alla Viterbese con Peperoni, Olive di Gaeta, Cipolle, Patate, Menta e Basilico ( Lazio )
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Contorno Zucchine
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Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Carpaccio di Zucchine crude marinate
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Salse e Condimenti
Vegan
Vegetariano
Salsa di Sesamo – Tahina fatta in casa
15 min
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Antipasti
Antipasti Pesce
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Carpaccio di Salmone marinato ( Cinque versioni )
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Gluten free
Salse e Condimenti
Vegan
Vegetariano
Maionese ( finta ) di Avocado ( per per accompagnare snack, aperitivi, burger classici o vegetariani o piatti di pesce )
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
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Vegan
Vegetariano
Cipolle Caramellate – doppia versione
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Contorni
Gluten free
Sous Vide o anche CBT
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Pomodorini aromatici in Sous Vide vetrocottura
32 ore 8 min
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Gluten free
Insalate.... di tutto un pò!
secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Barbabietola in Sous Vide all’Aceto Balsamico, Sciroppo di Acero, Feta, Noci e Lattuga
1 ora 40 min
Intermedio
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Gluten free
secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Sous Vide o anche CBT
Vegetariano
Melanzana speziata Sous Vide
1 ora 30 min
Intermedio
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Salse e Condimenti
Vegan
Vegetariano
Salsa Chimichurri (per marinare e accompagnare grigliate di carne (il famoso asado), è ottimo anche sul pesce o per insaporire insalate, verdure arrostite, bruschette e panini )
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Salse e Condimenti
Sous Vide o anche CBT
Vegan
Vegetariano
Salsa Chimichurri con la tecnica del Sottovuoto
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Contorni
Insalate.... di tutto un pò!
Ricette Light
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Insalata Iceberg, Riccia e Spinacini con Ravanelli e Cetriolo
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Gluten free
Insalate.... di tutto un pò!
Piatto Unico
Verdure e Crudità
Scodelline di Bufala ripiene di Pomodorini, Avocado, Zucchine, Cipollotto rosso, Mandorle, Sedano e succo di Limone
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Primi Piatti
Primi Piatti tipico Toscana
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Pomarola Toscana
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Arance sotto Sale ( per accompagnare pesce al Cartoccio o verdure stufate )
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Polpette
Crocchette di Patate ripiene di Scamorza avvolte in Speck ( forno )
1 ora 30 min
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Toscana
Vegan
Cecina Pisana ( Toscana )
1 ora 58 min
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Pane, Pizze, Focacce, e... Sfoglie
Focaccia senza glutine
35 min
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Maggio 20190509 – 18.38.072019
buffet Natale 2019
20211223 – 16.43-45
20211223 – 16.43-53
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