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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Bruschetta allo Speck con Pere, Brie, Noci e Miele di Castagno
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CheeseCake
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CheeseCake con Mousse di Pesche e Albicocche
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CheeseCake GLUTEN FREE con Ricotta e Frutta
Principiante
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BASI della pasticceria
Dolci
Pasta Sigaretta
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BASI della pasticceria
Dolci
Pasta Sfoglia alla Panna ( ideale x Millefoglie)
Principiante
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Idee Finger
Varie
Waffle salati con Asparagi, Robiola e Salmone
Principiante
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Insalate di Pasta / Riso / Farro.. ecc
Insalate.... di tutto un pò!
Primi Piatti
Insalata di Pasta, Erbe aromatiche, Tonno, Frittata e Avocado
Principiante
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Insalate di Pasta / Riso / Farro.. ecc
Insalate.... di tutto un pò!
Primi Piatti
Pasta fredda con Peperoni, Zucchine, Fagiolini e Cipolle all’Agro con Emmenthal, Primosale e Pinoli
Principiante
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Idee Finger
Tutto a " Stecchetto "
Roselline Prosciutto e Popone
Principiante
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Primi di Formaggio
Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Pasta Salsiccia e Brie
40 min
Principiante
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Dolci
Dolci alla Frutta
Ananas alla Meringa con Crema Pasticcera, Savoiardi e Coitreau
Intermedio
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Insalate di Pasta / Riso / Farro.. ecc
Insalate.... di tutto un pò!
Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Insalata di Farfalle con Pollo e Melanzane grigliati, Pomodorini, Yogurt intero, Cipollotto, Basilico e Curry
Principiante
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Fritti e Frittelle SALATI
Frittini Finger
Gluten free
Idee Finger
Sfoglie Salate
Varie
Vegan
Cialde di Polenta soffiata
50 min
Principiante
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Antipasti
Antipasti Carne
Piemonte
Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
secondi Piatti
Sous Vide o anche CBT
Tonno di Coniglio in Sous Vide
Esperto
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Insalate di Pasta / Riso / Farro.. ecc
Insalate.... di tutto un pò!
Primi Piatti
Insalata di Fusilli con Pomodorini, Rucola, Olive Nere, Feta e Sedano
Principiante
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Antipasti
Antipasti Pesce
Carpaccio di Tonno con Salsa al Frutto della Passione
30 min
Principiante
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Idee Finger
Involtini
Rotolini / Cannoli
Rotolini di Mozzarella farciti con Prosciutto Crudo, Pomodori e Rucola
Principiante
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Antipasti
Antipasti Carne
Crostini / Bruschette / Tapas
Idee Finger
Crostini di Pane integrale con Spuma di Mortadella ( o Prosciutto Cotto )
Principiante
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Antipasti
Antipasti Carne
Carne Finger
Idee Finger
Tartare di Manzo con Burrata e Salsa Verde
Principiante
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Bigne Salati
Idee Finger
Varie
Muffin salati Salmone, Mozzarella e Philadelphia
Intermedio
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Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Info Utili
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Differenze tra Flan, Sformato, Timballo, Soufflé
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Flan di Melanzane (cottura a BagnoMaria)
Intermedio
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Sformato di Melanzane
Intermedio
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Flan con Funghi e Guanciale su vellutata di Zucca (cottura a BagnoMaria)
Intermedio
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Idee Finger
Verdure e Crudità
Sformatini Ricotta, Funghi e Fontal
Intermedio
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Tortino di Patate e Funghi con cuore al formaggio filante (Mozzarella o Provola)
Intermedio
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Vegetariano
Sformato di Funghi Porcini ( cottura a BagnoMaria ) con Salsa di Patate
Intermedio
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Gluten free
Vegetariano
Flan ai Funghi con Fonduta di Taleggio ( cottura a BagnoMaria)
Principiante
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Flan / Sformati / Tortini / Sofflé
Sformato di Funghi
Principiante
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Lieviti e Lievitazioni
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Poolish o Biga Liquida : cos’è e come si usa
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Campania
secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Peperoni rossi ripieni con Melanzana, Pane, Olive, Capperi, Pomodori, Salame e Mozzarella ( o Scamorza ) = alla Napoletana
Principiante
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Proprietà degli Alimenti
Le Zucchine
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Cucina Cinese
Cucina Orientale ( FATTIBILE )
Gluten free
Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Noodle di Riso con Zucchine, Carote, Lonza di Maiale, Uova, e Salsa di Soia
38 min
Principiante
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Contorni
Gluten free
Lazio
Ricette Light
Vegan
Vegetariano
Padellata alla Viterbese con Peperoni, Olive di Gaeta, Cipolle, Patate, Menta e Basilico ( Lazio )
Principiante
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Idee Finger
Vegetariano
Verdure e Crudità
Involtini di Peperone in agrodolce con Primosale, Pecorino, Pane di grano duro
Principiante
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BASI della pasticceria
Paste Base
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Pasta Sfoglia di Iginio Massari ( versione Veloce )
Intermedio
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Contorni
Contorno Zucchine
Gluten free
Idee Finger
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Carpaccio di Zucchine crude marinate
Principiante
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Idee Finger
Rotolini / Cannoli
Sfoglie Salate
Tartine / Sfogliatine / Pizzette
Girelle di Pasta Sfoglia, Patate e Prosciutto
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Idee Finger
Panini Imbottiti / Cornetti / Sandwich / Tramezzini
Mattonella di Tramezzino al Tonno, Gamberetti, Maionese, Pomodorini, Carota, Olive Nere, Mais e Insalata
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Idee Finger
Panini Imbottiti / Cornetti / Sandwich / Tramezzini
Tutto a " Stecchetto "
Spiedini di Tramezzini con Insalata, Pr.Crudo, Pr.Cotto, Salame, Pomodori secchi, Philadelphia, Emmenthal, Basilico e Maionese
Principiante
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Creme Dolci
Dolci
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Crema Pasticcera le 12 regole per farla perfetta + ricetta per congelarla ( Montersino )
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Crostini / Bruschette / Tapas
Idee Finger
Vegan
Vegetariano
Crostoni di Pane Pugliese con Melanzane agrodolci, Feta e Pomodorini
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Tagliolini alle Zucchine con Mandorle, Ricotta e Basilico
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Secondi Pesce
Secondi Pesce – Pesce
secondi Piatti
Merluzzo con Pomodori, Peperoni e Basilico allo Zafferano
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Antipasti
Antipasti Pesce
Insalate.... di tutto un pò!
Insalata di Polpo Arance e Finocchi
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Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Fusilli al Finocchietto e Datterini con Straccetti di Pollo e Pangrattato
Principiante
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Lieviti e Lievitazioni
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Pirlatura per Pizza e Pane
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Lieviti e Lievitazioni
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Lievito di Birra fresco e secco
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Focacce // Schiacciate
Pane, Pizze, Focacce, e... Sfoglie
Focaccia sofficissima
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Crostini / Bruschette / Tapas
Idee Finger
Crostoni con Carpaccio, Rucola e Grana
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20190510 – 10.12.41
20190510 – 10.37.50
20190510 – 10.50.34
20190510 – 19.23.43
20190510 – 19.10.22
20190510 – 19.23.19
20190510 – 18.10.09
20190510 – 19.23.22
20190510 – 19.23.34
20190510 – 19.23.37
20190510 – 19.23.39
20190510 – 19.23.47
20190510 – 19.34.30
Maggio 20190509 – 18.38.072019
buffet Natale 2019
20211223 – 16.43-45
20211223 – 16.43-53
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