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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
Ricette Pannello di Controllo
Primi piatti
Secondi Piatti
Secondi Pesce – Crostacei
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Secondi Pesce – Pesce
Secondi Verdure / Vegetariani
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Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
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Pane, Pizze, Focacce, Pinsa e … Sfoglie
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Galleria Eventi
Torte moderne
Sous Vide o anche CBT
Sous Vide o anche CBT ( Cottura a Bassa Temperatura)
Vegano
Vegetariano
Gluten free
Tutte le Ricette
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Agnello in Agrodolce con Passata al Pomodoro, Rosmarino e Aceto
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Vegan
Vegetariano
Spaghetti con crema di Zucchine e Menta
25 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Arrosto di Vitello agli Agrumi ( Limone e Arancia )
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Portafogli di Fettine di Vitello con Erbe, Prosiutto Crudo, e Fontina in padella
Principiante
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Piatto Unico
Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Spezzatino di Manzo con Bacche di Ginepro, Guanciale e Funghi Porcini
2 ore 30 min
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone
secondi Piatti
Agnello allo Yogurt ( intero ), Uova, Paprika e Cumino
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Panzanella al Pane Toscano con Pomodori con Cipolla di Tropea e Basilico
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Panzanella di Pane Casereccio al Sedano, Alici, Capperi, Aglio e Olive
Principiante
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BASI della pasticceria
Dolci
Pasta Sfoglia super veloce e facile
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti tipico Toscana
Primi Piatti VEGETARIANI
Toscana
Vegetariano
Vellutate – Zuppe – Minestre
Pasta e Ceci alla Toscana
15 ore 20 min
Intermedio
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Salse e Condimenti
Burro Acido per mantecare i risotti
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Piatto unico tipico Toscana
Secondi Carne
Secondi di Carne – Frattaglie
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Secondo tipico Toscana
Toscana
Matrice di Vitella al Pomodoro
Intermedio
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Fritti e Frittelle SALATI
Frittini Finger
Idee Finger
Crocchette di Broccoli e Patate con formaggio Galbanino a cubetti
Principiante
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Primi di Pesce
Primi Piatti
Pasta Cremosa con Gamberi e Burrata
Principiante
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Antipasti Pesce
Crostini / Bruschette / Tapas
Idee Finger
Ricette Light
Panzanella di Pane Casereccio con Acciughe marinate, Finocchietto selvatico, Ricotta affumicata e Pangrattato
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Ricette Light
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Panzanella con Friselle all’Orzo con Peperoni e Olive Verdi in agrodolce
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Panzanella di Pane Carasau con Friarielli, Datterini, Olive taggiasche, Pecorino, Buche de Chèvre e Menta
Principiante
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Dolci
Dolci al Piatto
Sfoglie dolci di Pita con Pesche, Noci, Cannella e Gelato Fiordilatte
Intermedio
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Primi Piatti
Secondi Carne
Secondi di carne di Carne di Maiale
Cotolette di Maiale alla Paprika
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Primi Piatti MOLTO anni ’80
Spaghetti al Pesto Genovese con Piselli, Pinoli, Pancetta e Panna
Principiante
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Secondi Carne
Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE
Scaloppine di Pollo con Zucchinette e Salsa Tonnata
Principiante
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Contorni
Insalate.... di tutto un pò!
Ricette Light
Vegan
Vegetariano
Verdure e Crudità
Insalata Iceberg, Riccia e Spinacini con Ravanelli e Cetriolo
Principiante
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Focacce // Schiacciate
Pane, Pizze, Focacce, e... Sfoglie
Focaccia con Cipolla, Stracchino e Nocciole
Intermedio
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Primi di Pesce
Primi Piatti
Crepes ai Frutti di Mare
Principiante
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Antipasti
Antipasti Ingredienti Misti
Antipasto Vegetariano
Crema di Pomodori, Melone e Stracciatella con bastoncini di Pancarrè croccanti
Principiante
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Crostate Salate / CheeseCake
Secondi Pesce
Secondi Pesce – Pesce
secondi Piatti
Tarte di Frolla con Sarde, Burrata e Peperoni
Principiante
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Pane, Pizze, Focacce, e... Sfoglie
Paste Base
Pizza
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Pizza con impasto DIRETTO – Lievitazione 48 ore
0
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secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Vegetariano
Verdure e Crudità
Treccia Fiordilatte farcita con Peperone, Cetrioli, Capperi, Pinoli e Rucola, spolverizzata con Bottarga in polvere
Principiante
0
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secondi Piatti
Secondi Verdure / Vegetariani
Teglia di Peperone rosso e Giallo, Zucchine e Mozzarella con Focaccia Croccante
Intermedio
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Antipasti
Antipasto Vegetariano
Gluten free
Insalate.... di tutto un pò!
Piatto Unico
Verdure e Crudità
Scodelline di Bufala ripiene di Pomodorini, Avocado, Zucchine, Cipollotto rosso, Mandorle, Sedano e succo di Limone
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Secondi Pesce
Secondi Pesce – Pesce
secondi Piatti
Pesce Gattuccio in Umido
Principiante
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Secondi Carne
Secondi Manzo - Vitello
secondi Piatti
Fianchetto ( o Spinacino ) farcito alla Ricotta e Olive al profumo di Timo
Intermedio
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I Tagli di Pregio
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
I Tagli di Pregio
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Antipasti
Antipasti Tipici delle Regioni
Puglia
Gazpacho Yogurt e Finocchietto e Pane ai Cereali
Principiante
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Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli
Primi Piatti
Cappellacci alle Bietole alla Cipolla, Primosale e Arancia
Principiante
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Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli
Primi Piatti
Primi Piatti tipico Toscana
Toscana
Agnolotti alla Toscana con fesa di Vitello, Cervello di Vitello, Mortadella, Grana e Pangrattato ( Toscana )
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti tipico Toscana
Primi Piatti VEGETARIANI
Toscana
Vegetariano
Vellutate – Zuppe – Minestre
Acqua Cotta (Zuppa di Funghi ) all’ Aretina con Porcini Secchi, Cipolle, Sedano, Pomodoro, Uovo, Pane Tostato, Parmigiano ( Toscana )
Principiante
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Secondi Pesce
Secondi Pesce – Pesce
secondi Piatti
Acciughe Fresche Fritte con Olio, semplici passate in Farina
Principiante
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Secondi Pesce
Secondi Pesce – Pesce
secondi Piatti
Acciughe Fresche arrotolate con Pangrattato, Capperi, Prezzemolo e Parmigiano
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Primi Piatti
Primi Piatti MOLTO anni ’80
Mezze Maniche con Piselli, Funghi Champignon, Salsiccia, Pomodoro e Panna
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Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Conchiglie Giganti con Rana Pescatrice e funghi Galletti
Principiante
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Gnocchi
Primi Piatti
Primi Piatti Ingredienti MISTI
Gnocchi di Zucca con Radicchio e Gamberi
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti VEGETARIANI
Sicilia
Pasticcio di Pasta alla Siciliana con Pomodoro, Melanzana, Parmigiano e Pangrattato
Principiante
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Contorni
Contorno Patate
Chips di Patate al Parmigiano
44 min
Principiante
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Idee Finger
Panini Imbottiti / Cornetti / Sandwich / Tramezzini
Tramezzini con Carne e Spinaci con Pancetta croccante
50 min
Principiante
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Primi Piatti
Primi Piatti di Carne
Maltagliati di Mais al Ragu’ di Cinghiale e Cannellini
Intermedio
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BASI della pasticceria
Dolci
Paste Base
Scuola! Di cucina … e di Pasticceria
Pasta Sfoglia Montersino
Esperto
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Gnocchi
Primi Piatti
Bon Bon di Semolino e Parmigiano con Crema al Gorgonzola
Principiante
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BASI della pasticceria
Dolci
Torte Moderne
Pasta Frolla per Gusci Moderni
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Antipasti
Antipasti Carne
Antipasti Tipici delle Regioni
Antipasti tipici Toscana
Toscana
Tonno del Chianti ( Toscana ) alla Lonza di Maiale
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20190510 – 10.12.41
20190510 – 10.37.50
20190510 – 10.50.34
20190510 – 19.23.43
20190510 – 19.10.22
20190510 – 19.23.19
20190510 – 18.10.09
20190510 – 19.23.22
20190510 – 19.23.34
20190510 – 19.23.37
20190510 – 19.23.39
20190510 – 19.23.47
20190510 – 19.34.30
Maggio 20190509 – 18.38.072019
buffet Natale 2019
20211223 – 16.43-45
20211223 – 16.43-53
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