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Cucina Frizzante Cryf73
Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno….
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Pasta e Fagioli Toscana
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Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli
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Tortelli di Patate e Pecorino al Ragù
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Alta Cucina
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“Carbonara” di Spaghetti freschi con crema di Panna, Guanciale, Pecorino, su base di Pomodori secchi e Funghi Porcini, con Tuorlo alla coque
1 ora
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Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli
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Agnolotti al Burro di Arancia
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Matuffi Versiliesi di Polenta con Finferli e Salsiccia
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Gnocchi
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Gnocchi ripieni con Speck e Brie alla Crema di Piselli e Menta leggera
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Tagliolini alla Vernaccia e Bottarga
20 min
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Sedanini al Limone, Panna e Bresaola
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Rotolo di Pasta all’Uovo con ripieno di Radicchio Rosso e Pancetta
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Pasta al Gratin con Trevisana e Speck e Fontina
Intermedio
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Cannelloni ai Funghi e Fontina
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Rigatoni al Sugo di Cipolle Rosse, Pancetta e Faglioli Borlotti
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Trentino
Vellutate – Zuppe – Minestre
Minestra d’Orzo Trentina
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Caserecce al Gorgonzola, Porro, Carciofo, Pomodori Secchi
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Paccheri alla Salsiccia, Carciofo, Pomodoro
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Fettuccine con Broccoli, Pinoli tostati e Gamberi
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Fusilli con Salsa di Porri, Castagne, Lardo d’Arnard serviti con Fonduta
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