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Bavarese alla Vaniglia
Ingredienti
Procedimento
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Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Versare il latte bollito con il baccello di vaniglia e cuocere per 10 minuti.
Unire la colla di pesce ammorbidita e fare raffreddare.
Incorporare la panna montata.
Distribuire in 4 stampini e tenere in frigo per 4 ore.
Sformare le bavaresi e guarnire con i ribes brinati.