Name: Lenticchie cottura base
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Lenticchie piccole; 1 Scalogno; mezzo bicchiere di Vino bianco; Brodo Vegetale; Olio Evo; Salvia; Sale, Pepe

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Lenticchie cottura base

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Contorno Lenticchie

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 40 mins Tempo totale 40 min

Calorie: 285

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

Porzioni

300 g Lenticchie piccole

1 Scalogno

mezzo bicchiere di Vino bianco

Brodo Vegetale

Olio Evo

Salvia

Sale, Pepe

Procedimento:

Tenere a bagno le lenticchie in acqua fredda in acqua fredda per 4-5 ore.

Fare soffriggere lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio, unire le leticchie scolate, salate, pepare e bagnare con il vino.

Lasciare evaporare, coprire le lenticchie, a filo, con il brodo caldo e cuocere per 35-40 minuti unendo, se occorre, altro brodo.

Alla fine profumare con la salvia.

Parole chiave: Lenticchie, Scalogno, Vino bianco, Brodo,

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