Name: Fusilli con Pesto di Pomodori Secchi, ricotta, Olive Nere, Melanzane, Pinoli e Basilico
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fusilli; 100 g Ricotta di Mucca; 50 g Parmigiano grattugiato; 10 g Pomodori secchi; 1 cucchiaino Concentrato di Pomodoro; 50 g Olive Nere denocciolate; 1 Melanzana fritta; 1 cucchiaio Pinoli; Olio Evo; 2 ciuffi Basilico; Sale

Fusilli con Pesto di Pomodori Secchi, ricotta, Olive Nere, Melanzane, Pinoli e Basilico

Metodo di cottura: Primi Piatti Cucina: Primi Piatti Portate: Primi piatti, Primi Piatti VEGETARIANI, Tutte le Ricette Tag ricetta:

Primi Piatti

Primi Piatti VEGETARIANI

Difficoltà: Principiante

Porzioni: 4

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Procedimento:

Cuocere la pasta.

Friggere le melanzane tagliate a cubetti.

Nel mixer frullare i pomodori secchi, il parmigiano, pinoli basilico, concentrato di pomodoro, olive nere, la melanzana fritta, ricotta, sale e pepe e olio.

Mettere tutto in una padella, aggiungere la pasta, un pò di acqua di cottura e mantecare.

Parole chiave: Fusilli, Ricotta, Parmigiano, Pomodori secchi, Concentrato di Pomodoro, Olive Nere, Melanzana, Pinoli, Basilico,

Fusilli con Pesto di Pomodori Secchi, ricotta, Olive Nere, Melanzane, Pinoli e Basilico

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

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