Bollire la pasta in acqua bollente salata.

Fare scaldare l'olio in una casseruola e in una padella aggiungendo ad entrambe aglio tritato e peperoncino.

Nella padella cuocere i pomodorini tagliati per un minuto, aggiungere la passata.

Nella casseruola versare le cozze sgusciate con un pò della loro acqua.

Dopo un minuto di cottura aggiungere il brandy e fare cuocere a fuoco moderato.

Salare i pomodorini e unirli alle cozze.

Scolare la pasta e mantecarla nella casseruola con il resto degli ingredienti.

Aggiungere il pecorino, il prezzemolo tritato e il basilico.

VINO COONSIGLIATO  :

FRASCATI SUPERIORE ( LAZIO )