Scolare i ceci dal liquido di governo e metterli nel mixer, insieme al rosmarino, la salsa di soia, la paprika e la scorza di limone.
Frullare il tutto per bene.
Aggiungere farina di mais fino ad ottenere un impasto maneggiabile a mano.

Prendere con un cucchiaino un po’ di impasto e con le mani leggermente umide iniziare a formare delle palline, passarle nel farina di mais e poi adagiarle su una leccarda rivestita con carta forno.

Cuocere il tutto a 180° per circa 15 minuti o fino a che le polpette non saranno ben croccanti fuori