Sgusciare i gamberoni lasciando attaccata la coda.

Togliere il filo intestinale.

Lavarli, asciugarli e farli marinare per almeno 2 ore in frigo in una ciotola con il Vermut, 4 foglie di basilico spezzettate e 2-3 grani di pepe verde e rosa pestati.

Finita la marinatura salare e avvolgere ognuno in una foglia di spiancio e mezza fetta di bacon.

Passarli sotto il grill del forno per 3-4 minuti o fnchè il bacon diventa croccante.

Servirli tiepidi con la salsa Cocktail dentro la foglia di lattuga e insaporita con pepe rosa e verde.