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Spaghetti con Acciughe, Capperi, Aglio, Peperoncino, Pecorino con Mollica di Pane Pugliese
Ingredienti per 4 persone:
Cooking Mode Disabled
Procedimento:
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Tritare l'aglio con il prezzemolo, il peperoncino, e i capperi dissalati.
Passare al mixer il pane e ridurle in briciole.
Rosolarle in padella antiaderente con un filo di olio.
Tenerle da parte.Sciogliere nella padella le acciughe con poco olio, unire il trito e fare insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
Lessare la pasta, scolarla al dente e buttarli in padella con il condimento.
Rimettere sul fuoco e cospargere con le briciole di pane tostate e mescolare.
Servire con il pecorino.