Mettere nel recipiente di cottura per il microonde il riso, l’acqua, lo zafferano, i chiodi di garofano e il cardamomo a piacere, salare, applicare il coperchio e cuocere per 2 minuti in microonde alla potenza di 700 W.
Ridurre la potenza a 400 W e cuocere per altri 12 minuti.
Togliere subito il riso dal recipiente e tenere da parte.
Mettere la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato, i peperoncini grattugiati e i gamberi cotti e sgusciati nel recipiente con un pò di burro, applicare il coperchio e cuocere per 2 minuti in forno a microonde alla potenza di 500 W.
Aggiungere il riso ben caldo ed un cucchiaio di yogurt e mescolare.
Condire con succo di limone e foglie di menta.