Name: Muffin salati Salmone, Mozzarella e Philadelphia
Ingredients: 250 g Farina 00; 2 Uova intere; 40 ml Olio di semi; 50 ml Latte; 40 g Salmone affumicato; 100 g Mozzarella; 1 tbsp Parmigiano; 100 g Philadelphia +30 g; 1 bustina di Lievito per torte salate; Sale, Pepe

Muffin salati Salmone, Mozzarella e Philadelphia

Cucina: Idee Finger Portate: Bignè SALATI, Idee Finger, Tutte le Ricette, Varie Tag ricetta:

Bigne Salati

Idee Finger

Varie

Difficoltà: Intermedio

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Procedimento:

mettere in una terrina tutti gli ingredienti secchi, quindi, farina, lievito, parmigiano, sale e pepe.
In un’altra terrina sbattere le uova con una forchetta, aggiungere l’olio e il latte e mescolare.
Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi, incorporandoli con una spatola o un cucchiaio di legno.
Aggiungere poi i 100 g di Philadelphia, la mozzarella a dadini e il salmone affumicato a pezzettini.
Mescolare il tutto e mettere l’impasto nei pirottini (volendo potete fare anche un unico plumcake rettangolare) per i 2/3 lasciando il bordo libero. Con un cucchiaino aggiungete della Philadelphia sulla superficie.

Infornate i muffin salati salmone e Philadelphia a 180° forno preriscaldato per circa 15-20 minuti.
Lasciarli intiepidire e servirli.

Muffin salati Salmone, Mozzarella e Philadelphia

Ingredienti

Ingredienti per 8-10 muffin (più o meno a seconda dei pirottini):

Procedimento:

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