Fare soffriggere l’aglio con olio e il peperoncino e aggiungervi i pomodori tagliati a pezzetti.

Dopo 3-4 min unire la passata di pomodoro e il sale.

In una seconda padella mettere a scaldare in olio uno spicchio di aglio.

Aggiungere lo scorfano tagliato a cubetti e il sale.

Cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con lo scorfano e aggiungere i pomodorini.

Servire con un pò di prezzemolo fresco.