In una padella fare rosolare l’aglio sminuzzato in olio caldo, mettere gli asparagi tagliati a pezzetti e cuocere per 3-4 min aggiungendo 2 cucchiai di acqua.

Unire le mazzancolle, in parte intere in parte a pezzi e fare cuocere per altri due min aggiungendo sale.

Cuocere e scolare le pappardelle, mettere in padella e mantecare con le mazzancolle e gli asparagi per 2-3 min.

Aggiungere prezzemolo fresco a fine cottura.