Affettare il pane in fette di circa 1 cm di spessore: si può scegliere se tostarle o meno, fresche accentuano la morbidezza del burro.

Spalmare sulle fette di pane del burro con generosità.

Se le acciughe sono sotto sale, sciacquarle bene sotto l’acqua corrente, togliere le lische centrali e suddividerle in filetti.
Se invece le acciughine sono sott’olio, è sufficiente scolarle bene prima di adagiarne uno o due filetti sulla fetta di pane imburrata.

Tocco finale: un cappero sott’aceto ben strizzato nel centro.