Possono essere un’idea Finger oppure servite come secondo accompagnate da verdure, verdure grigliate, insalate o altri formaggi oppure essere considerate piatto unico.
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Crocchette di Patate ripiene di Scamorza avvolte in Speck ( forno )
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
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Lessare le patate e quando sono cotte passarle allo schiacciapatate.
Mettere il passato in una ciotola e aggiungere il parmigiano, l'uovo, il rosmarino tritato fine, sale e pepe.Mescolare per rendere omogeneo e fare delle polpette con l' aiuto di un cucchiaio e formare una crocchetta.
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