Lavare le zucchine e tagliarle a strisce sottili per il verso della lunghezza.
Stenderle su una teglia ricoperta di carta da forno, irrorare con dell'olio e lasciare cuocere in forno a 200° per 5 minuti.

Ricoprire ogni striscia con il Salame Levonetto Ungherese Levoni e la mozzarella tagliata a striscette. Arrotolate le zucchine e rivestitele in orizzontale con un'altra striscia di zucchina. Infornate a 180° per altri 20 minuti fino a quando non si sarà sciolto il formaggio.