Mini Tacos di Pasta Fillo ai Frutti di Mare – Polpa di Granchio, Gamberetti, Peperoni, Formaggio, Yogurt Greco, Maionese

Sbucciare le cipolle e tagliarle finemente, metterle due in un recipiente con i peperoni rossi arrostiti e a dadini, i gamberetti sgusciati e tagliati, la polpa di granchio ben pressata, il formaggio spalmabile ammorbidito.

Amalgamare bene, quindi salare, pepare e spolverare l’aneto.

Mescolare ancora.

Fondere il burro a bagnomaria o nel microonde. Intingere il pennello alimentare, spennellare i 3 fogli di pasta fillo su entrambe le superfici. Tagliarle in 12 quadratini.

Stendere un cucchiaio di ripieno al centro di ognuno, poi portare i lembi verso l’alto per realizzare dei mini tacos.

Disporli sulla placca e infornarli per 15 minuti circa.

Preparare la salsa amalgamando tutti gli ingredienti in un recipiente (yogurt, 45 g – maionese, 125 g – cipolla tritata 1, peperoncino e paprika).

Mescolare bene.

Sfornarli e servirli ancora caldi accompagnati dal loro condimento.