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Ravioli di Magro ( Ricotta e Spinaci ) in salsa (alla Panna )profumata all’Arancia

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Porzioni: 4 Difficoltà: Principiante

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Ravioli di Magro ( Ricotta e Spinaci ) in salsa (alla Panna )profumata all’Arancia

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Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli

Pasta ripiena - Tortelloni - Tortellini - Ravioli

Difficoltà: Principiante

Porzioni: 4

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

500 g Ravioli di Ricotta e Spinaci (pronti)
1 Tuorlo
1 Arancia (non trattata)
2 dl Panna
40 g Burro
Sale, Pepe

Procedimento:

Mescolare il tuorlo sbattuto con la scorza grattugiata dell’arancia lavata, il succo di metà frutto, e la panna.

Versare il mix in una padella con i burro fuso e fare intiepidire.

Lessare i ravioli di ricotta e spinaci, scolarli al dente, metterli in padella con la salsa, saltarli per qualche istante e pepare.

Servire caldi.

VARIANTI VALIDE: sostituire i ravioli alla ricotta e spinaci con pasta all’Uovo oppure un riso.

Parole chiave: Ravioli, Arancia, Panna,

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